انسولین هورمونی است که توسط اندامی موسوم پانکراس /طحال ترشح می‌شود.
وظیفه‌ی اصلی آن تنظیم میزان مواد مغذی در حال گردش در رگ‌های خونی است.
اگرچه انسولین به طور خاص مسول کنترل قند خون است اما بر سوخت و ساز چربی و پروتئین نیز تاثیرگذار است.
افراد مبتلا به دیابت نوع دو در معرض خطر بسیاری از مشکلات جدی از جمله حمله قلبی، سکته مغزی، از دست دادن بینایی و قطع عضو هستند. اما با چک کردن مدام قند خون و حفظ و کنترل آن، و دانستن و به رسمیت شناختن عوامل خطر و علائم هشدار دهنده،می توان از بسیاری از این عوارض جلوگیری کرد.بیماری قلبی و سکته شایع ترین عوامل مرگ و ناتوانی در افراد مبتلا به دیابت هستند.
ویتامین D یك ویتامین محلول در چربی است و برای جذب كلسیم و در نتیجه رشد و استحكام استخوانها و دندانها در بدن لازم است. همچنین برای انعقاد خون و عملكرد مطلوب غده تیروئید مهم است.
دیابت برای بینایی عوارض زیادی به همراه دارد و می تواند افراد مبتلا را در معرض مشکلات زیادی قرار دهد از جمله این مشکلات می توانیم به گلوکوم یا رتینوپاتی دیابتی اشاره کنیم.
یکی از مشکلات شایع در دامنه بیماری های غدد، مساله کاهش قندخون بیماران است.
کاهش قندخون بیماران می تواند به دلایل متعددی رخ دهد که مهمترین علت آن مصرف داروها به ویژه در بیماران دیابتی است که ممکن است از داروهای خوراکی استفاده و یا انسولین تزریق کنند.
دیابت بارداری خطرات جانبی زیادی برای مادر و جنین به همراه دارد این عارضه نیازمند کنترل در ماههای مختلف بارداری می باشد و نیازمند مراقبت های مخصوص از مادر تا پایان حاملگی می باشد.
نان هایی که فیبر بیشتری در فرایند تهیه آنها استفاده شده است بهترین نان برای مصرف دیابتی ها هستند.
قند خون نرمال معمولا در بین ساعات روز متغیر است. برای کسانی که دیابت ندارد معمولا قند خون نرمال ناشتا بین ۷۰-۹۹ mg/dl است. قند خون پس از ۲ ساعت از صرف غذا، باید کمتر از ۱۴۰mg/dl باشد. این ها حدودهای نرمال برای افراد غیر دیابتی هستند.
بیماران دیابتی حدود 3 تا 5 سال پس از شروع بیماری‌شان، امکان دارد دچار عوارض کلیوی شوند. البته این عوارض کلیوی فقط در 40 درصد از بیماران ایجاد می‌شود و آن هم در کسانی است که قند خونشان را کنترل نمی کنند.
